20 марта 2016

Низко-углеводная диета: описание и принципы

Один хороший знакомый замативировал меня, моего мужа и брата сесть на диету + спорт и сделать себе к отпуску красиво :)

Ну и так как нужно где-то записывать наши успехи и new challenge, я тут вспомнила, что у меня есть блог.
Ну ок, тогда поехали!

Подробно диета расписана тут (Саша, большое спасибо!), ну а я буду вести свой дневник действий, ощущений и как мне плохо/хорошо и красиво, конечно.

Мой дневник диеты:
Неделя №1
Неделя №2
Неделя №3

Зачем нам это надо?
Лично я вижу у себя лишних 4-5 кг (в основном на животе и ногах). Вредности всякие я не ем уже давно, стараюсь питаться правильно + занимаюсь спортом, но этот лишний жирок с живота не уходит с момента рождения моего первого ребенка. Так что хочется попробовать новый метод - вдруг поможет.

Мой муж садится "за компанию" - считает, что неплохо скинуть 6-8 кг, хотя он и так вроде ничего:)

Что это за диета?
Увидев первые чудо-результаты, я решила немного углубить свои знания и понять: что это за диета и с чем ее едят?
Смысл диеты - минимизировать количество потребляемых углеводов. У спортсменов это называется "сушка".  Убираем из потребления углеводы и организм начинает расщеплять ваш жир.
Не забываем заниматься спортом и прокачивать мышцы, чтобы организм их не "съел" вместе с жиром.
За 4 недели ваш метаболизм меняется с углеводного на кетоновый.
Конечно, после диеты необходимо поддерживать здоровое питание, обращать внимание, что вы едите, ограничивать мучное, сладкое и злаки. Иначе наберете вес обратно.
Подробно о полезных продуктах и их сочетании напишу отдельный пост.

Весы обязательны! Взвесьтесь перед началом, а затем регулярно (каждое утро натощак), чтобы отслеживать динамику.

Хорошо иметь сантиметр для замера объемов - тоже стимулирует и вдохновляет.

Начинать диету нужно с меню понедельника, независимо от того в какой день вы начинаете.

Этот режим питания опирается не на калорийность пищи, а на химические реакции, протекающие в организме. А поэтому надо строго соблюдать этот режим без всякого изменения, иначе пользы в этой диете не будет.

Если вы решили убрать какой-нибудь продукт в этом режиме, то ни в коем случае не ставьте на его место другой!

Нужно строго соблюдать данный режим с этими же продуктами и количеством, и не менять обед с ужином и наоборот;

Неделя №1
Ежедневный завтрак:1/2 апельсина или грейпфрута и 1-2 вареных яйца

Понедельник:
Обед: какой-либо один вид фруктов и в любом количестве (апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы и т.д.)
Ужин: жареное/запеченное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины

Вторник:
Обед: вареная или жареная/запеченная курица без кожи (в коже весь жир!)
Ужин: 2 вареных яйца, салат (огурец, салат, помидоры, перец, морковь), 1 тост или 1/4 лепешки, 1 апельсин или грейпфрут

Среда:
Обед: любой сыр/творог (обезжиренный) в любом количестве, 1 тост, помидоры
Ужин: жареное/запеченное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины

Четверг:
Обед: какой-либо один вид фруктов и в любом количестве (апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы и т.д.)
Ужин: жареное/запеченное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины, салат (листья)

Пятница:
Обед: 2 вареных яйца, вареные овощи (кабачки или фасоль или морковь или зеленый горошек)
Ужин: рыба вареная или жареная/запеченная, салат (листья), 1 грейпфрут или апельсин

Суббота:
Обед:какой-либо один вид фруктов и в любом количестве (апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы и т.д.)
Ужин: жареное/запеченное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины, салат (литья)

Воскресенье:
Обед: вареная или жареная/запеченная курица без кожи, помидоры, вареные овощи, 1 апельсин или грейпфрут
Ужин: вареные овощи

Неделя №2
Ежедневный завтрак:1/2 апельсина или грейпфрута и 1-2 вареных яйца

Понедельник:
Обед:жареное/запеченное или вареное мясо, салат (листья)
Ужин: 2 вареных яйца, салат, 1 апельсин или грейпфрут

Вторник:
Обед:жареное/запеченное или вареное мясо, салат (листья)
Ужин: 2 вареных яйца, 1 апельсин или грейпфрут

Среда:
Обед: жареное>/запеченное или вареное мясо, огурцы
Ужин:2 вареных яйца, 1 апельсин или грейпфрут

Четверг:
Обед:2 вареных яйца, любой белый сыр/творог (обезжиренный) в любом количестве, вареные овощи
Ужин:2 вареных яйца

Пятница:
Обед:рыба вареная или жареная/запеченная
Ужин: 2 яйца

Суббота:
Обед: жареное/запеченное или вареное мясо, помидоры, 1 апельсин или грейпфрут
Ужин: смесь из свежих фруктов (апельсин, мандарин, дыня, персик, яблоко)

Воскресенье:
Обед: вареная или жареная/запеченная курица без кожи, помидоры, вареные овощи, 1 апельсин или грейпфрут
Ужин:вареная или жареная/запеченная курица без кожи, помидоры, вареные овощи, 1 апельсин или грейпфрут

Неделя №3
Понедельник:
В течение всего дня: любые фрукты в любом количестве, в любое время, в сочетании с любыми другими фруктами
Исключить: виноград, манго, финики, банан, инжир.

Вторник:
В течение всего дня: любые вареные овощи и любые салаты, кроме сочетания с картофелем и сухими злаками.

Среда:
В течение всего дня: любые фрукты из перечисленных ранее, любые вареные овощи, салаты в любом количестве, в любое время.

Четверг:
В течение всего дня: рыба вареная или жареная в любом количестве, салат (только капуста или салат) в любом количестве, вареные овощи.

Пятница:
В течение всего дня: мясо варёное или жареное/запеченное нежирное, кроме баранины, либо курица, вареные овощи.

Суббота и воскресенье:
В течение всего дня: один вид фруктов в любом количестве, в любое время (только яблоки или только груши, или только персики, или только абрикосы).

Неделя №4
Упоминаемые продукты распределяются на целый день без определенного времени, однако без дополнений.
Понедельник:
4 ломтика жареного или вареного мяса или 1/4 вареной курицы
3 помидора, 4 огурца
1 баночка тунца без масла (либо промытого водой)
1 тост
1 апельсин или грейпфрут

Вторник:
2 ломтика жареного или вареного мяса (максимум 200 грамм)
3 помидора, 4 огурца
1 тост
Яблоко или груша, или 1 долька дыни, или апельсин, или грейпфрут

Среда:
1 ложка творога, либо любого белого сыра (обезжиренного) + можно 1 ч. л. льняного масла
Маленькая тарелка вареных овощей
2 помидора, 2 огурца
1 тост
1 апельсин или грейпфрут

Четверг:
1/2 вареной или жареной/запеченной курицы без кожи
3 помидора, огурец
1 тост
1 апельсин или грейпфрут
Один вид из перечисленных фруктов

Пятница:
2 вареных яйца
1 салат, 3 помидора
1 апельсин или грейпфрут

Суббота:
2 грудки вареной или жареной/запеченной курицы без кожи
1/8 килограмма творога или брынзы
1 тост
2 помидора, 2 огурца, простокваша
1 апельсин или грейпфрут

Воскресенье:
1 ложка творога
1 баночка тунца без масла
Маленькая тарелка вареных овощей
2 помидора, 2 огурца
1 тост
1 апельсин или грейпфрут

Советы / Разъяснения: 
Если вы дочитали до этих строк, значит вы настроены серьезно. Тогда вам пригодятся некоторые советы и разъяснения :)
1- Следует пить больше воды;

2- Яйца лучше варить всмятку (лучше пережевываются, лучше усваиваются)

3- Разрешено пить в любое время чай или кофе без сахара или молока, можно с заменителем сахара;

4- При ощущении голода можно поесть огурцы или морковь или салат, но с соблюдением времени (2 часа) после предписанной пищи;

5- Если в режиме не указывается количество какого-либо продукта, то можно его принимать в любом количестве, вплоть до насыщения.

6- "ВАРЁНЫЕ ОВОЩИ": лучше для желудка есть что-то одно.
Кабачки ИЛИ цукини ИЛИ баклажаны ИЛИ патиссоны ИЛИ фасоль (сухая варёная фасоль) ИЛИ стручковая фасоль (лучше стручковую, она малокаллорийна) ИЛИ морковь ИЛИ зеленый горошек(замороженный - варёный).

Но можно комбинировать, а не есть только 1 овощ.
Делать это учитывая совместимость продуктов. К примеру, я использую замороженную смесь из стручковой фасоли, белой фасоли, помидор, горошка, кукурузы . Ее можно тушить на сковороде без масла (15-20 минут)


Исключить из потребляемых овощей  - картофель.

7- Овощи варятся в воде без всяких добавлений бульонов, можно добавить соль, перец, приправу, лук, чеснок;

8- Нельзя добавлять масла и жиры!
МЯСО / КУРИЦА / РЫБА - запекать, жарить на антипригарной сковороде или сковороде-гриль без масла.

9- САЛАТ: если в скобках указано, что нужно есть, то едим то, что написанно. Если нет, то значит имеются ввиду только листья салата.

ЗАПРАВЛЯТЬ САЛАТ можно сбрызнуть соком лимона + чуть-чуть льняного масла.

10 - Если написанно мясо - значит едим мясо!!! А если курица, значит курица!

11 - ФРУКТЫ: апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы, ананасы, персики, киви, помело, мандарины, грейпфрукты, сливы....
Исключить: винограда, манго, фиников, бананов, инжира.

12- "ОБЕЗЖИРЕННЫЙ СЫР": сыр с наименьшим % жирности, который найдёте (не больше 16-17%). Можно есть вместо сыра ТВОРОГ, тоже обезжиренный + чуть-чуть льняного масла.

13 - ЯЙЦА ЕСТЬ НУЖНО! Можно заменять на творог (1 яйцо=100 гр творога)

Наставления:

Внимание!!!
1 - Это строгая диета и соблюдать её нужно в точности как написано!
Если вы съедаете то чего нет в списке, то это означает, что диету нужно начинать сначала!
2- Нельзя, остановившись на каком-то периоде режима, возобновлять его с этого же момента, нужно возвратиться к началу. То же самое, если была допущена ошибка;
3- После режима у вас появится чувство быстрого заполнения желудка, даже если пища была малой; это поможет следить вам за вашим весом в течение нескольких месяцев, однако с условием умеренного приёма калорийной пищи и сахара;
4- Неделя №4 приучает к меньшим порциям, готовя к возвращению у обычному режиму питания. Это очень важно, так как обычный рацион более калориен и содержит больше углеводов. Которые в свою очередь откладываются в жир.
5 - Будьте готовы к тому что, отпадет тяга ко многим продуктам (сладкое, торты, блинчики, макароны...): организм уже переключился на здоровое питание, вкусовые рецепторы изменились. Булочка со сгущенкой уже не такая вкусная как 4 недели назад:)
6- Если возникает желание повторить режим снова, то предпочтительно повторить два раза первую и четвёртую неделю.
7- Этот режим пригоден для всех возрастов, и нет необходимости во время режима принимать дополнительно какие-либо витамины.

PS: про большое количество яиц

Яйца являются прекрасным источником ниацина - вещества, необходимого для питания мозга и образования половых гормонов. Входит в их состав и витамин К, обеспечивающий свертываемость крови, и холин, улучшающий память и выводящий яды из печени. Кроме того, в яйцах содержатся витамины А, D, Е, В1, В2, В6, В12, биотин, фолиевая и никотиновая кислота, фосфор, железо, кальций, калий, йод, медь, кобальт, а также ценные белки и биорегуляторы.
Многие утверждают, что яйца - это тяжелая пища, которая плохо переваривается. Это утверждение нельзя категорически отрицать. Просто все дело в том, как именно приготовлены яйца. Закономерность тут следующая - чем дольше яйцо варить или жарить, тем медленнее оно переваривается организмом. Идеальными в этом плане врачи-диетологи считают яйцо, сваренное всмятку. Для его переваривания достаточно одного-двух часов. А вот яйцу вкрутую или яичнице необходимо для этого уже не менее трех часов. Яйца не являются калорийной пищей.
Видимо, ощущение сытости, которое возникает после даже одного съеденного яйца, и породило этот миф о калорийности яиц. На самом же деле яйцо является уникальным продуктом для желающих похудеть. Имея в своем составе целый набор жизненно важных веществ, оно содержит в среднем всего 80-100 ккал (в зависимости от размера). И, кстати, почти все эти калории содержатся в желтке.


Комментариев нет: